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手工炒制绿茶的方法 自己炒茶叶的步骤

2021-03-03 10:25:43

1、海阳绿茶告诉您自己在家中炒茶叶时,要先把在外面采集回来的新鲜茶叶认真清理一下,把里面都藏到小虫,以及其他杂物全部清理干净。另外大家在茶树上采集茶叶时,采集那种一心一叶的鲜嫩茶叶,这样的茶叶炒好以后味道好,香气足。

手工炒制绿茶的方法 自己炒茶叶的步骤

2、自己在家中炒茶叶,准备那种大的铁锅,因为大的铁锅受热面积大,把茶叶入锅炒的时候不会堆成一团更容易均匀受热,在茶叶入锅以前应该先把火点燃,而且把锅烧热,锅的温度在200度左右时再把茶叶入锅快速的翻炒。

3、二分钟以后就要把锅中的茶叶取出,把它擦亮开以后用手反复揉搓,把它的汁液揉出来以后把茶叶再次入锅炒,这时一定把火力控制小,让锅的温度保持在90度左右,茶叶在锅中反复翻炒会慢慢卷去,而且会有淡淡的茶香散发出来,大约炒30分钟以后,锅中的茶叶就能炒好取出降温就能得到炒好的茶叶。


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