红茶的特点

　　茶多酚发酵产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红汤、红叶和香甜味醇的特征，条形细紧纤长，色泽乌润，香气持久，滋味浓醇鲜爽，汤色红艳明亮。

红茶不适宜人群

① 结石患者和肿瘤患者。

② 贫血病患者和精神衰弱失眠患者。

③ 平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。

④ 胃热的人。

⑤ 舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。

⑥ 正在服药的人。

⑦ 经期、孕期及哺乳期的女性。

⑧ 更年期女性。